خبراء تغذية: 10 أسباب تدفعك لشرب اللبن في الصيف




نصح خبراء تغذية بشرب اللبن (السائل)، بدلاً من المشروبات الغازية، خاصة في فصل الصيف، وذلك بسبب فوائده التي تتضمن إنعاش الجسم، وتعويض السوائل والمواد التي يفقدها الجسم بسبب التعرق.
وقالت عضو هيئة التدريس في قسم الهندسة الغذائية بجامعة 19 مارس بولاية جناق قلعة التركية يونجا يوجير، إن شرب اللبن مفيد لجميع الفئات العمرية، بسبب قدرته على إنعاش الجسم بالإضافة إلى فوائده الصحية.
وأضافت يوجير في حديث لها لوكالة الأناضول، أن اللبن يحتوي على معظم المواد الغذائية الموجودة في الحليب، كالبروتين، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، والكالسيوم، مشيرة إلى أهميته في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، وقدرته على تنظيم حركة الأمعاء لاحتوائه على كائنات حية دقيقة، مثلما هو الحال مع (الزبادي).
وأفادت يوجير، أن اللبن قد يثير الشعور بالنعاس لدى بعض الأشخاص بسبب احتوائه على حمض اللبنيك، الذي يساعد على استرخاء الأعصاب، مشيرة أنه بشكل عام شراب صحي ومغذي، يمكن للناس من جميع الأعمار شربه وحده أو بجانب الطعام.
بدورها، قالت كبيرة أخصائي التغذية والمسؤولة عن قسم التغذية في مركز الأبحاث والتطبيقات الصحية في جامعة “أولو داغ” بولاية بورصة التركية سونيج يتيشان، إن المواد التي يتضمنها اللبن بالإضافة إلى الملح والماء اللذان يدخلان في مكوناته، يسهمان في تعويض المواد التي يفقدها الجسم مع العرق خلال فصل الصيف، والحفاظ على توازن تدفق السوائل في الجسم، كما يمنح اللبن الجسم البوتاسيوم اللازم للحفاظ على ضغط دم طبيعي.
وأشارت يتيشان إلى أن اللبن أسهل هضمًا من الحليب، وبالتالي يعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من صعوبة في هضم الحليب، مضيفة أن اللبن يساعد في الحد من تكاثر البكتيريا الضارة في الجسم، وفي التعافي من الإسهال بسبب ضبطه التهابات الجهاز الهضمي وتنظيمه حركة الأمعاء، كما أنه يريح المعدة.
وشددت على أن اللبن يساعد في التحكم بمستوى الكولسترول في الجسم، وتسهم بكتيريا البروبيوتيك المفيدة التي يحتويها في التقليل من خطر الإصابة بمرض السرطان، كما يساعد البروتين الذي يتضمنه في ترميم خلايا الجسم، وفي تقوية العظام والعضلات، وتحسين حالة الجلد.



رابط الخبر بصحيفة الدوادمى : خبراء تغذية: 10 أسباب تدفعك لشرب اللبن في الصيف

شارك هذا الخبر مع أصدقائك على :
Google+ Facebook Twitter LinkedIn Delicious Pinterest WhatsApp Addthis

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *